不讓法國葡萄酒專美 台灣荔枝酒國際揚眉

（巴黎訊）台灣酒品3月在巴黎舉辦的第21屆「巴黎世界酒類競賽」Vinalies Internationales中，由高雄餐旅大學技轉玉荷包荔枝酒「乃姬」摘下世界金牌，稍後更在所有獲獎金牌中，勇奪烈酒組最高榮譽的金牌首獎Troph●e，讓在場的國際釀酒師誇讚說「台灣一開始釀酒就這麼利害」。此次有來自全球40國共3,575款酒類參與比賽。「乃姬」是台語荔枝的音譯。

中華民國駐法代表處新聞組表示，「巴黎世界酒類競賽」是由法國釀酒師公會(Union des Oenologues de France)與世界葡萄酒公會(Organisation Internationale de la Vigne et du Vin)於1993年創辦，在國際上素有聲望，有「國際酒類奧斯卡」之稱。

今年聘請來自世界的139位釀酒師專家擔任裁判評審。比賽標準以世界葡萄酒公會的方式嚴格執行，不但由世界葡萄酒公會與ISO9001雙認證，現場還有ISO監察員監督執行，在所有樣品數淘汰70%後再按照成績高低評比，堪稱全球標準最嚴的酒類競賽。台灣「乃姬」居然在這樣嚴格的篩選脫穎而出奪下雙獎，可見其釀酒功力已臻國際水準。

我國駐法國代表處新聞組表示，台灣的玉荷包荔枝酒【乃姬】之成功，要特別歸功於研發改善釀造與蒸餾方式技術轉移的高雄餐旅大學助理教授陳千浩。陳千浩在獲悉來自巴黎捷報後表示，台灣農村酒莊可以克服生產條件、不斷地在全球各競賽中發光，首先要感謝台灣氣候跟果農培育出品質優越的農產與水果。其次，就是要對台灣酒莊能在不完善的設備跟環境下，不斷克服困境的堅強意志表達敬意。

純手工釀造玉荷包荔枝酒【乃姬】其實在2013年就已獲得布魯塞爾雙金牌，這次是以台灣高品質玉荷包為原料，結合創意的手作釀造技術後，再次在傳統釀酒強國環伺的競賽中擊敗對手。
陳千浩認為，這個金牌與最高榮譽的首獎，可說是台灣本土自釀酒邁向全球酒類市場又跨出了一個大步。（胡蕙寧2015-03-05T04:13:34Z生活科技）